喷雾干燥是乳制品和食品行业中应用广泛的单位操作之一，尺寸范围可以产生每小时几公斤或大吨位的粉末，可提供单级，双级和三级干燥机设计，包括宽体和塔形干燥室。
  
  腔室设计选择与所需的干燥器性能和粉末要求密切相关。喷雾干燥不仅可以将液体转化为粉末。它是实现颗粒尺寸，残余水分含量，附聚程度，堆积密度等特定粉末性质的^有效方法，这与容量无关。
  
  为此专业设计的涉及喷雾干燥器的交钥匙工程，也因此需要拥有关于上游和下游工艺的专业知识，例如：进料预处理（混合，浓缩，均质化，热处理）和粉末处理（附聚，冷却，输送和包装）。